厨房的常用加工设备包含蒸锅煮锅、蒸煮器、加热蒸箱、蒸汽灭菌设备、自动洗碗机等，这些厨房设备会使用蒸汽作为热源，疏水阀和供汽控制压力都会影响着设备的使用效率和安全。
煮锅是一种过程沸腾煮锅用于工业上加热各种物料，要求尽可能快地加热，在这方面不同于烹饪用的煮锅，使用的蒸汽压力一般比较高，一般使用先导式蒸汽减压阀控制进汽压力，要在用汽时能精确控制蒸汽压力，避免糊锅和锅侧安全阀起跳伤人。
固定式煮锅底部的蒸汽疏水阀要能及时排除空气和冷凝水，并能在启动工况和运行工况下自如的排放冷凝水，因此，倒置蒸汽桶疏水阀是最佳选择。排空阀装在蒸汽进口相对的一侧，煮锅启动就会加快。
倒置桶蒸汽疏水阀安装在靠近排放点的地方，如果锅底不能安装蒸汽疏水阀，则冷凝水管道要适当放大，并向前适当倾斜，以便冷凝水的排放，避免汽锁。在一些小型煮锅上也可以安装双金属式疏水阀，但要在前面加装冷却段。
蒸煮器通常为大的容器，产品在里面进行蒸煮处理，使用的蒸汽压力相对较低。例如，把密封的罐头食品放在蒸煮器里，通入蒸汽加热或煮熟罐头。门关好后，必须保证所有的空气和冷凝水排除并进入干饱和蒸汽。入口设置瓦特高效汽水分离器，以提高蒸汽的干度。自力式减压阀保证蒸煮器的工作压力不超过最高压力，避免大门密封条的损坏和老化。底部疏水采用倒置蒸汽桶疏水阀是理想的选择，尤其是它能在较低压力下排出大量冷凝凝水。
在这样一个巨大蒸汽空间内，空气的排除可能会是一个问题，如果空气不能排走，制程温度就会下降导致产品报废，如果蒸汽进口在底部，应该在顶部安装压力平衡式排气阀，如果在顶部进汽应在底部加装排气阀。另一个方法是采用自作用温控来排除蒸馏罐内的大量空气，当系统带冷却循环时，疏水阀和排气阀必须并联阀门。
蒸解器热量通过蒸汽夹套提供，在起机阶段将会充满大量空气。蒸汽进口位置可以在夹套的底部、中部或顶部，前两个位置需要在夹套的顶部装压力平衡式排气阀，但如果进口位置在顶部，需靠近底部安装排气阀。需要采用倒置桶疏水阀排水，也可以选择双金属疏水阀，但通常需加装与之并联的排气阀，如搅拌浆为加热式，则应采用瓦倒置桶蒸汽疏水阀来疏水。
蒸汽灭菌设备，对蒸汽的品质要求较严格，为了避免黄水和杂质的影响，蒸汽管道入口不仅要闪蒸蒸汽减压阀，还要设置汽水分离器和高精度过滤器。在起机阶段将会充满大量空气，蒸汽进口位置可、灭菌柜中部或顶部安装压力平衡式排气阀。
洗碗机的快速加热器宜采用倒置桶疏水阀来应对快速加热的要求，由于自动洗碗机的负载平稳，加热器的温度控制通常采用简单的蒸汽压力控制替代。


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